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Il Giova se distingue par son ambiance locale préservée et ses menus renouvelés quotidiennement.Les recettes traditionnelles toscanes à dégusterLa cuisine florentine, héritière des traditions étrusques, s'exprime à travers des plats emblématiques comme la ribollita, la pappa al pomodoro ou la célèbre bistecca.
Ces vents réguliers, soufflant à environ 20 km/h pendant l'été, participent à la création d'un climat subtropical agréable tout au long de l'année.L'origine et la formation des vents alizésLes alizés se manifestent selon une direction nord-est/sud-ouest à travers l'archipel des Canaries.